桜湯・桜の塩漬けの作り方でございます

花より団子という言葉は、花を選ぶか団子を選ぶかの二者択一を強いられているようで、あまりしっくりきません。同時に楽しむことだって可能ですし、花も食材だからです。今回は、私の好きなのみもの、桜湯の作り方でございます。お湯を注ぐと花が開き、ふわっと香りが広がって、なんともいえずよいものです。

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