GUMBO&OYSTER BAR

GUMBO & OYSTER BARへ。
ランチメニューから、牡蠣とバジルのリゾット。麦が少し入っている。
できあがるまで、生牡蠣。
岩手産の岩牡蠣。恐らく養殖だが、岩牡蠣。
クリーミーで濃厚なのだが、さわやか。
そして幻の牡蠣、クマモト。シアトル産。
これ以上ないというくらい、磯の香りが広がった。
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